한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina
однако при ближайшем рассмотрении неповторимое очарование «закусок и напитков» все же существует. хотя рынок капитала склонен с осторожностью относиться к инвестициям в сферу общественного питания, судя по брендам, получившим финансирование, напитки, закуски и фаст-фуд по-прежнему остаются гостями столицы. в «белой книге франчайзинговой индустрии общественного питания китая на 2023 год» показано, что чай и кофе стали популярными сферами для инвестиций, что отражает стремление потребителей к высококачественному опыту, а также побуждает капитал обратить внимание на потенциал сегментированных направлений.
в 2024 году трансформация сферы общественного питания перейдет от «низкой цены» к «соотношению цена-качество». развивающиеся бренды делают акцент на «дифференциации», например, цветочный кофе, зерновой кофе, африканский кофе и т. д., что привлекло внимание многих инвесторов. оптимизация управления цепочками поставок и усиление переговорной позиции станут для компаний общественного питания ключевыми средствами поиска хрупкого баланса между контролем затрат и повышением качества.
с точки зрения рынка капитала успешный листинг chabaidao на фондовой бирже гонконга и успешный листинг lao niangjiu на new third board представляют собой новую ситуацию в структуре капитальных операций компаний общественного питания. ожидается, что пять кейтеринговых компаний пройдут процедуру ipo в первой половине 2024 года, а это значит, что сфера общественного питания находится в стадии трансформации и модернизации.
с другой стороны, передовые технологии, такие как искусственный интеллект и большие данные, также глубоко меняют впечатления потребителей от еды и оказывают важное влияние на операционную модель индустрии общественного питания. быстрая популяризация модели трансграничной интеграции «кейтеринг +» тесно интегрирует кейтеринг с культурой, технологиями и другими областями, привнося в отрасль неограниченную жизненную силу и инновационное вдохновение.
