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しかし、よくよく考えてみると「スナック＆ドリンク」ならではの魅力もしっかりと存在しています。資本市場はケータリング業界への投資に慎重な傾向にあるが、融資を受けたブランドを見る限り、飲料、スナック、ファストフードは依然として資本のゲストである。 「2023年中国ケータリング・フランチャイズ業界白書」では、紅茶とコーヒーが人気の投資分野となっていることが示されており、これは消費者の高品質な体験の追求を反映しており、資本がセグメント化されたトラックの可能性に注目するよう促している。

2024年、ケータリング業界の変革は「低価格」から「品質と価格の比率」へ移行します。 フローラルコーヒー、穀物コーヒー、アフリカンコーヒーなど、新興ブランドは「差別化」を重視しており、多くの投資家の注目を集めています。 サプライチェーン管理の最適化と交渉力の強化は、ケータリング企業がコスト管理と品質向上の間の微妙なバランスを模索するための重要な手段となるでしょう。

資本市場の観点から見ると、chabaidaoの香港株式市場への上場の成功とlao niangjiuの新第三板への上場の成功は、ケータリング会社の資本運用レイアウトにおける新たな状況を表している。 2024年上半期にはケータリング会社5社がipo手続きを行うと予想されており、これはケータリング業界が変革とアップグレードの段階にあることを意味する。

一方で、人工知能やビッグデータなどの最先端テクノロジーも消費者の食事体験を大きく変え、ケータリング業界の運営モデルに重要な影響を与えています。 「ケータリング +」国境を越えた統合モデルの急速な普及により、ケータリングと文化、テクノロジー、その他の分野が密接に統合され、業界に無限の活力と革新的なインスピレーションが注入されます。