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하지만 자세히 살펴보면 '과자 및 음료'만의 독특한 매력은 여전히 ​​존재한다. 자본시장은 요식업 투자에 신중한 경향을 보이고 있지만, 자금을 지원받은 브랜드로 볼 때 음료, 스낵, 패스트푸드 등은 여전히 ​​자본의 손님이다. '2023년 중국 케이터링 프랜차이즈 산업 백서'는 차와 커피가 인기 있는 투자 영역이 되었음을 보여줍니다. 이는 소비자의 고품질 경험 추구를 반영하고 자본이 세분화된 트랙의 잠재력에 주목하도록 유도합니다.

2024년에는 요식업계의 변화가 '저가'에서 '질가격대비'로 전환된다. 플로럴 커피, 그레인 커피, 아프리카 커피 등 신흥 브랜드들은 '차별화'에 집중해 많은 투자자들의 관심을 끌었다. 공급망 관리를 최적화하고 교섭력을 강화하는 것은 케이터링 회사가 비용 관리와 품질 개선 사이의 섬세한 균형을 추구하는 핵심 수단이 될 것입니다.

자본 시장의 관점에서 보면 chabaidao의 홍콩 주식 시장 상장과 lao niangjiu의 new third board 상장은 요식업체의 자본 운영 레이아웃에 새로운 상황을 나타냅니다. 2024년 상반기에는 5개 케이터링 기업이 ipo를 진행할 것으로 예상되는데, 이는 케이터링 산업이 변화와 업그레이드의 단계에 있음을 의미합니다.

한편, 인공지능, 빅데이터 등 첨단 기술 역시 소비자의 식사 경험을 근본적으로 변화시키고 있으며, 케이터링 산업의 운영 모델에도 중요한 영향을 미치고 있습니다. '케이터링+' 국경 간 통합 모델의 급속한 대중화는 케이터링과 문화, 기술 및 기타 분야를 긴밀하게 통합하여 업계에 무한한 활력과 혁신적인 영감을 불어넣고 있습니다.