한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

ωστόσο, μετά από προσεκτικότερη εξέταση, η μοναδική γοητεία των «σνακ και ποτών» εξακολουθεί να υπάρχει. αν και η κεφαλαιαγορά τείνει να είναι προσεκτική όσον αφορά τις επενδύσεις στον κλάδο της εστίασης, αν κρίνουμε από τις επωνυμίες που έχουν λάβει χρηματοδότηση, τα ποτά, τα σνακ και το γρήγορο φαγητό εξακολουθούν να είναι οι καλεσμένοι του κεφαλαίου. η "λευκή βίβλος του 2023 china catering franchise industry" δείχνει ότι το τσάι και ο καφές έχουν γίνει δημοφιλείς τομείς για επενδύσεις, γεγονός που αντανακλά την επιδίωξη των καταναλωτών για εμπειρία υψηλής ποιότητας και επίσης ωθεί τα κεφάλαια να δώσουν προσοχή στις δυνατότητες των τμηματικών κομματιών.

το 2024, ο μετασχηματισμός του κλάδου της εστίασης θα μετατοπιστεί από τη «χαμηλή τιμή» σε «σχέση ποιότητας-τιμής». οι αναδυόμενες μάρκες επικεντρώνονται στη «διαφοροποίηση», όπως ο floral καφές, ο καφές με κόκκους, ο αφρικανικός καφές κ.λπ., που έχουν τραβήξει την προσοχή πολλών επενδυτών. η βελτιστοποίηση της διαχείρισης της εφοδιαστικής αλυσίδας και η ενίσχυση της διαπραγματευτικής δύναμης θα γίνουν βασικά μέσα για τις εταιρείες εστίασης για να αναζητήσουν μια λεπτή ισορροπία μεταξύ του ελέγχου κόστους και της βελτίωσης της ποιότητας.

από την σκοπιά της κεφαλαιαγοράς, η επιτυχημένη εισαγωγή του chabaidao στο χρηματιστήριο του χονγκ κονγκ και η επιτυχημένη εισαγωγή του lao niangjiu στο new third board αντιπροσωπεύουν μια νέα κατάσταση στη διάταξη της κεφαλαιακής λειτουργίας των εταιρειών εστίασης. στο πρώτο εξάμηνο του 2024 αναμένεται να μπουν στη διαδικασία ipo πέντε εταιρείες εστίασης, κάτι που σημαίνει ότι ο κλάδος της εστίασης βρίσκεται σε στάδιο μετασχηματισμού και αναβάθμισης.

από την άλλη πλευρά, οι τεχνολογίες αιχμής όπως η τεχνητή νοημοσύνη και τα μεγάλα δεδομένα αλλάζουν επίσης βαθιά την εμπειρία των καταναλωτών στο φαγητό και έχουν σημαντικό αντίκτυπο στο μοντέλο λειτουργίας της βιομηχανίας εστίασης. η ταχεία διάδοση του μοντέλου διασυνοριακής ολοκλήρωσης «catering +» ενσωματώνει στενά την εστίαση με τον πολιτισμό, την τεχνολογία και άλλους τομείς, δίνοντας απεριόριστη ζωντάνια και καινοτόμο έμπνευση στον κλάδο.